Δροσερές επιλογές
Ελληνική Σαλάτα
Με ντομάτα, πιπεριά, φρέσκο κρεμμυδάκι, αγγουράκι Κνωσού, ελιές, κάπαρη, φέτα Καστοριάς και ντακάκι χαρούπι
8,80 €
Σαλάτα Κοτόπουλο
Μαριναρισμένο ψητό κοτόπουλο, παρμεζάνα, κορδέλες τορτίγιας, καλαμπόκι, ντοματίνια & dressing του Καίσαρα
9,00 €
Strawberry Salad
Με φυλλώματα μεσκλάν, iceberg, ψητό μανούρι, φράουλες, vinaigrette φρούτα του δάσους & καβουρδισμένοι καρποί
8,50 €
Πράσινη Σαλάτα
Mε baby σπανάκι, baby ρόκα, λόλα πράσινη, λιαστή ντομάτα, γκοργκοντζόλα, αχλάδι καραμελωμένοι καρποί & αρωματικό dressing μελιού
8,50 €
Η Σαλάτα των Θεών
Σαλάτα με βαλεριάνα, άγρια ρόκα, baby φύλλα πράσινου και κόκκινου μαρουλιού, ψητό ταλαγάνι, καβουρδισμένο φουντούκι, σταφύλι & dressing πορτοκάλι με μάνγκο
8,50 €
Καλή σας όρεξη!
Χειροποίητη Tυροκαυτερή
Mε φέτα & πιπεριά
6,00 €
Χειροποίητο Tζατζίκι
Mε αγγουράκι Κνωσού & άνηθο
5,50 €
Ταραμάς
Λευκός ταραμάς με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
5,50 €
Χούμους
Βελούδινο από ρεβίθια με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο & λεμόνι
5,50 €
Μελιτζανοσαλάτα
Καπνιστή ζεστή ψύχα μελιτζάνας, με σκόρδο & πιπεριά Φλωρίνης
6,50 €
Ποικιλία αλοιφών
Ποικιλία Παραδοσιακών αλοιφών τζατζίκι, τυροκαυτερή, λευκός ταραμάς, χούμους, coleslaw, μελιτζανοσαλάτα, ελιές & παξιμάδια
10,50 €
Πατάτες Tηγανιτές *
Mε φλούδα & αρωματικό μπαχάρι
4,60 €
Μανιτάρια του Δάσους
Στο τηγάνι με φρέσκο αρωματικό βούτυρο, καπνιστή πανσέτα & βαλσάμικο μούστου
8,60 €
Τοματοκεφτέδες
Κεφτέδες από γλυκά τοματίνια, αρωματισμένοι με βότανα, συνοδευόμενοι από δροσερό ντιπάκι πέστο παντζαριού
7,40 €
Κολοκυθοκεφτέδες
Αφράτοι κολοκυθοκεφτέδες με μυρωδικά, σε δροσερή κρέμα wasabi
7,40 €
Wild Goat Fusion
Ψητός κορμός κατσικίσιου τυριού με γλυκόξινα κεράσια, βαλσάμικο reduction και καβουρδισμένα αμύγδαλα
7,80 €
Μπουγιουρντί Φούρνου
Πικάντικο, αρωματικό & καυτερό
6,80 €
Γαλοτύρι
Παραδοσιακό αιγοπρόβειο τυρί Ηπείρου με απαλή υφή και διακριτική όξινη γεύση, αρκετά δροσερό και καλοκαιρινό
5,50 €
Γραβιέρα Ψητή
Τυλιχτή με κανταΐφι κιουνεφέ, οξύμελι & φυστίκι Αιγίνης
7,80 €
Μπάτζος Παναρισμένος
Στο τηγάνι, τοπικός από αιγοπρόβειο γάλα
6,80 €
Mozzarella fingers
Τραγανά sticks / rings μοτσαρέλας με Chutney Pickle
7,80 €
Chimichangas Σουτζούκι
Τραγανό burrito, γεμιστό με καυτερό & πικάντικο Πολίτικο Σουτζούκι με ανατολίτικα αρώματα
8,80 €
Sweet Potato *
Γλυκοπατάτα σε τραγανή κρούστα συνοδευόμενη από parmesan & truffle sauce
8,60 €
Παστουρμαδοπιτάκια
Τραγανά πιτάκια, γεμιστά με παστουρμά & φέτα, σερβιρισμένα σε σάλτσα λιαστής τομάτας
8,60 €
Dolma
Αμπελόφυλλα γεμιστά με ρύζι, μυρωδικά και sauce αυγολέμονο με κρέμα αγιολί
7,50 €
Τα καλούδια ,αας
Μοσχαρίσιες Μπουκιές
Μαριναρισμένες σε αρωματικά βότανα, περασμένες στην βέργα με δροσερή “λαχανοσαλάτα” coleslaw
13,00 €
Πιστόλα Χοιρινή
Μεγάλη σπαλομπριζόλα με την πανσέτα ψημένη στη σχάρα
13,50 €
Μπιφτέκι XL
Ψητό στη σχάρα με λιωμένα τυριά & ψητό μπέικον
11,80 €
Αρνίσια Picanha
Μπουκιές από αρνίσια picanha, ψημένες στη σχάρα, συνοδευόμενες από σαλάτα κους κους
13,00 €
Χοιρινό Φιλέτο
Ολόκληρο, gentleman’s cut, στην τάβλα
14,00 €
Συκώτι Μοσχαρίσιο
Μια γενναία κοπή συκώτι, ψημένο στη σχάρα, συνοδευόμενο από πουρέ καραμελωμένου κρεμμυδιού & σάλτσα βαλσάμικο
11,80 €
Three Sauces Chicken Bites
Κοτομπουκιές 2 ατόμων σε πλατώ, με πατάτες συνοδευόμενες από τρεις γευστικές σως
9,60 €
Roasted Bone Marrow
Βελούδινο μοσχαρίσιο μεδούλι, ψητό στο κόκαλό του με φρέσκα μυρωδικά και αρωματικό βούτυρο
11,00 €
Συκώτι Κροστίνι
Στο τηγάνι με βούτυρο κλαριφιέ,
σβησμένο με λευκό κρασί,
μουστάρδα, λεμόνι & ρίγανη
10,50 €
Black Angus
Κόντρα φιλέτο Αργεντινής
με μους τραχανά
18,00 €
Μπιφτέκι XL ΒΒQ
Ψητό στη σχάρα με barbeque sauce four roses, flakes κρεμμυδιού, σουσάμι & chives
11,80 €
Χωριάτικο Λουκάνικο Καστοριάς
Duetto από λουκάνικο χοιρινό & πρόβειο στη σχάρα με πάπρικα & λεμόνι
10,50 €
Crispy Thigh Chicken
Τραγανό, ζουμερό κοτόπουλο στο τηγάνι με Μεσογειακή σαλάτα κους κους και αρωματικά βότανα
10,50 €
Pappardelle Ragout
Παπαρδέλες με μπουκιές Black Angus, σιγομαγειρεμένο & σιφόν καπνιστού μετσοβόνε
13,50 €
Casarecce Calabra
Ζυμαρικά casarecce, με πικάντικο σαλάμι Καλαβρίας, καπνιστό τυρί Μετσόβου, μοτσαρέλλα & βασιλικό
10,50 €
Tartufo e Bosco – Τρούφα & Δάσος
Παπαρδέλες με μανιτάρια, φρεσκοτριμμένη τρούφα & σάλτσα παρμεζάνας
10,50 €
Ραβιόλι Pistachio
Γεμιστό με παρμεζάνα, σπανάκι, κρέμα γκοργκοντζόλα, αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης
9,80 €
Mango Curry Bowl
Κοτόπουλο & λαχανικά σε κρεμώδη σάλτσα καρύδας, red curry, mango & ρύζι basmati
10,50 €
Σκουμπρί Kαπνιστό
Στη σχάρα με φρέσκια σαλάτα
7,50 €
Τηγανητός Γαύρος ή Σαρδέλα
Ανάλογα με τα κέφια του ψαρά
8,80 €
Μπακαλιαράκια *
Λουκουμάδες μπακαλιάρου σε κρέμα αβοκάντο
10,50 €
Θράψαλο στη σχάρα *
Ψητό στη σχάρα, κομμένο & μαριναρισμένο, σερβιρισμένο σε φωλιά μαύρου ταραμά και pesto πιπεριάς Φλωρίνης
12,00 €
Χταπόδι *
Χταπόδι λιαστό, ψητό στη σχάρα με velouté κόκκινου φασολιού
13,50 €
Θράψαλο τηγανητό *
με μαύρη μπίρα & velouté παντζάρι
12,00 €
Γαριδομακαρονάδα *
2 ατόμων, με πάστα μαύρου σκόρδου, γλυκά τοματίνια και αρωματικά βότανα
25,00 €
Γαρίδα Signature *
Τηγανητή γαρίδα πανέ σε σάλτσα σαγανάκι με φέτα, τομάτα & πιπεριές
12,00 €
Μύδια Beurre Blanc *
Εκλεκτά μύδια αχνισμένα σε λευκό κρασί, beurre blanc & φέτα
12,00 €
Άρτος
0,90 € / άτομο
* Κατεψυγμένο προϊόν
Οι τιμές είναι σε ευρώ € και συμπεριλαμβάνουν όλους τους νόμιμους φόρους.
Αγορανομικός Υπεύθυνος: Μάρκος Πρωτόγερος
Παρακαλούμε, για οποιαδήποτε μορφή αλλεργίας να ενημερωθεί το service μας.
Παρακαλούμε, εάν επιθυμείτε τιμολόγιο ενημερώστε το service μας πριν την παραγγελία σας
Σύνθεση – Επιμέλεια
Chef Γαργάλας Μιχάλης
